Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
Située dans le Condroz liégeois, la ferme Peeters élève au troupeau de race Blanc Bleu Belge. Laurent et Elisabeth y élèvent également des poulets et y cultivent les fourrages, céréales et betteraves nécessaires à l'alimentations de leurs animaux .
Site web: Facebook : Ferme Peeters Vandenschrick à Bende
Adresse: chemin de la vieille chapelle , 5
6941 Bende
Mail: laurent.peeters2@gmail.com
BBB Volaille
1. Laver, sécher et hacher les herbes. Les mélanger avec le fromage de chèvre, l’huile d’olive, sel et poivre.
2. Etaler le carpaccio de boeuf sur le plan de travail et les tartiner d’une fine couche de fromage frais aux herbes.
3. Les rouler très serré et les réserver au frigo.
4. Au moment de servir, les couper en tronçons et les dresser sur les assiettes.
5. C'est délicieux avec un tartare de betteraves rouges au citron.
© Photo : Alexandre Bibaut