Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable

Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.

Des éleveurs engagés pour leurs valeurs

Des Fermes Familiales

Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.

Une agriculture durable

En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !

Une viande de qualité

Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.

L'éleveur de la semaine

La ferme des Nauves

De Dobbeleer Luc et Mathieu

Ensemble, père et fils élevent un troupeau de Blanc Bleu Belge. En plus de l'élevage, nous faisons également des cultures, comme le maïs, du froment, de l'épautre, et des mélanges d'herbes pour nourrir nos bovins.

Site web: http://www.fermedesnauves.be/

Adresse: Chemin de Naast, 10
7090 Braine le Comte

BBB

La recette de la semaine

Brochettes de boeuf au cumin

Pour 4 personnes
Ingrédients
  • 8
  • otes
  • 1 gousse d’ail
  • 600 g de bavette de boeuf
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1/2 c. à c. de piment en poudre
  • Sel, poivre du moulin
© Apaq-W

1. Couper la viande en gros dés, la verser dans un saladier et la mélanger avec le cumin, le piment, le sel, le poivre, l’ail pressé et l’huile d’olive.

2. Couvrir et réserver, une heure, au frigo.

3. Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Enfiler la viande sur les piques à brochettes en alternant avec les champignons.

4. Faire chauffer le gril du four, poser les brochettes sur un plat et les faire cuire, deux minutes par face. Servir.

© Photo : Alexandre Bibaut