Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
Située au cœur de l’Ardenne belge, la Ferme de la Hailette élève un troupeau de race limousine en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.
Site web: fermedelahailette.be
Adresse: rue Ban du Feuilly 1
6852 Maissin
Mail: carl.lothaire@belgacom.net
Production: Bio
Limousines Production d'énergie, Gîte
1. Avec un couteau bien aiguisé, couper la viande en fines tranches d'un demi-centimètre et les mettre dans un saladier.
2. Eplucher et hacher finement les gousses d’ail. Ciseler la ciboulette.
3. Dans le saladier, ajouter l’huile de sésame, les graines de sésame, six tours de moulin à poivre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l’ail et la ciboulette. Mélanger bien. Réserver, trente minutes, au frigo.
4. Dresser la préparation dans des petites verres et servir.
5. C'est délicieux avec une salade de germes de soja.
© Photo : Alexandre Bibaut