Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
Notre ferme se situe dans la province de Luxembourg, entre Bastogne et Arlon, pays de l'herbage par excellence. Dans notre entreprise familiale, nous élevons un troupeau de BBB , la race locale. Nous nourrissons principalement nos animaux à l'herbe ,été comme hiver. Une nourriture saine et équilibrée, un confort maximal engendrent une bonne santé de notre troupeau pour un produit fini de qualité.
Adresse: La Chaussée,40
6637 Fauvillers
Mail: antoinemariefrance@hotmail.com
BBB
1. Avec un couteau bien aiguisé, couper la viande en fines tranches d'un demi-centimètre et les mettre dans un saladier.
2. Eplucher et hacher finement les gousses d’ail. Ciseler la ciboulette.
3. Dans le saladier, ajouter l’huile de sésame, les graines de sésame, six tours de moulin à poivre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l’ail et la ciboulette. Mélanger bien. Réserver, trente minutes, au frigo.
4. Dresser la préparation dans des petites verres et servir.
5. C'est délicieux avec une salade de germes de soja.
© Photo : Alexandre Bibaut