Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable

Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.

Des éleveurs engagés pour leurs valeurs

Des Fermes Familiales

Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.

Une agriculture durable

En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !

Une viande de qualité

Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.

L'éleveur de la semaine

Ferme Dhondt

Dhondt Stéphane

Dans mon exploitation située dans la province du Hainaut, j'élève un troupeau de bovins viandeux de Blanc Bleu Belge. En plus de ça, j'élève un troupeau de vaches laitières. Nous avons un magasin à la ferme pour vendre nos produits laitiers.

Adresse: rue Jean Lenoir, 6
7332 Saint Ghislain

BBB

La recette de la semaine

Casserole de boeuf au vin rouge

Pour 4 personnes
Ingrédients
  • 2 tranches de bacon hachées
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 poivron rouge grossièrement haché
  • 450 g de boeuf coupé en cubes de 2,5 cm
  • 15 cl de vin rouge
  • 15 cl d´eau ou fond de veau
  • 1 c. à s. de ketchup
  • 1 c. à s. de beurre
  • 2 c. à c. de moutarde forte
  • 1 c. à c. d´herbes mélangées
  • Sel, poivre
© Apaq-W

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une casserole à feu moyen, faire revenir trois à quatre minutes au beurre, le lard et l´oignon en remuant jusqu´à ce que l´oignon soit transparent.

3. Ajouter la viande, cuire trois à quatre minutes en remuant de temps en temps jusqu´à ce que la viande soit bien dorée.

4. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson deux minutes.

5. Incorporer quinze centilitres d´eau et le vin, amener à ébullition.

6. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire une heure et trente minutes au four. Servir.