Coopérative pour une agriculture familiale et éco-responsable
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Réunis en coopérative, des agriculteurs vous proposent de la viande de boeuf de qualité produite dans des fermes familiales et respectueuses de l’environnement.
Des fermes à taille humaine où différentes générations se côtoient sont le gage d'un savoir-faire unique qui se transmet de génération en génération.
En tant qu'éleveur, respecter l'environnement et les animaux est la base de notre passion.
Le bien-être du bétail est l'essentiel de notre travail. Et cela jour et nuit !
Grâce à notre savoir-faire et à l'alimentation durable et locale que reçoivent nos animaux nous pouvons vous proposer une viande d'exception, bonne pour votre santé et pour l'environnement.
Dans notre exploitation située dans les ardennes belges, nous élevons un troupeau de bovins viandeux de race Blanc Bleu Belge croisés Maine Anjou et Charolais. Nos animaux sont élevés principalement en prairie. Leur alimentation est basée d'herbes, et autres produits cultivés sur la ferme.
Adresse: rue de Minimpré, 18
6880 Orgeo
BBB croisé
1. Couper au couteau la viande de boeuf et la mélanger avec les olives dénoyautées et coupées en rondelles, la roquette ciselée, les feuilles de basilic déchirées, le fromage fraîchement râpé, les câprons coupés en deux, fleur de sel, poivre du moulin et huile d’olive.
2. Préchauffer le four à 180°C, avec la lèche-frite dedans. Verser les pommes de terre sur du papier cuisson directement sur la lèche-frite chaude, ajouter les gousses d’ail non pelées, émietter de romarin, arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer. Faire cuire, vingt minutes, à four chaud.
© Photo : Alexandre Bibaut